当前位置:『 资讯文摘 』->文章正文

盘点那些年关于厨师的电视剧,火爆荧屏,深受观众追捧

2021年06月16日  转载自:小马食途 企鹅号
内容摘要:1.电视剧《神厨》这部剧以康熙年间为背景,虽然传奇色彩比较浓,但剧里面的大菜有很多,如全羊宴、烤全驼、西湖十景、辋川小样、八宝豆腐等全国各地名菜。神奇的飞鸾刀法将庖丁解牛演绎得出神入化,同时将中华...

1.电视剧《神厨》

这部剧以康熙年间为背景,虽然传奇色彩比较浓,但剧里面的大菜有很多,如全羊宴、烤全驼、西湖十景、辋川小样、八宝豆腐等全国各地名菜。神奇的飞鸾刀法将庖丁解牛演绎得出神入化,同时将中华武术和烹饪相结合,有化腐朽为神奇的力量,剧中做菜的精彩片段和名菜典故看得让人拍手叫好,吃货朋友们和烹饪爱好者越看越着迷。

2.电视剧《厨王》

这部剧别名叫大长垣,河南长垣为中国四大厨师之乡其中之一,这里地处中原,自古就有从厨的习惯,剧中的主人公家中世代为厨,通晓中原菜系,又一个普通厨工成长成为御厨,最后成为当世一代厨王。剧中的菜品也着实丰富,河南名菜糖醋鲤鱼焙面、面条拉的细如龙须,深受慈禧称赞。一碗羊肉烩面博得袁世凯喜欢, 以炸制代替烧烤的烧烤宴、花样丰富的香饽饽,展现厨艺的活鱼活吃等。中西厨艺的较量,中日厨艺的大比拼,本剧比较朴实,没有特意的玄幻色彩,却讲述了一代厨王的传奇,看着看着就会让人越看越上瘾,不想错过仍和一个片段。

3.电视剧《满汉全席》

这部电视剧一经播出就很火,主人公叫张东官,由徐峥主演,相信大多数人都看过,张东官刚开始有俩手绝活,一可以尝出百味的巧嘴舌头,二出神入化的精湛刀工。但炒菜烹饪的手艺却差强人意,最后经过历练终成宫廷御厨,汇集天下名菜,创出流芳后世的满汉全席。这部剧以喜剧的形式将美食展现在大众面前,广受大众喜爱。

4.电视剧《厨子当官》

这部剧由李保田主演,李保田本就是观众超喜爱的演员之一,本剧中李保田饰演的是一个有着家传厨艺的二甲进士,无在职官位和俸禄,不得已用祖传的手艺开饭店为生,凭借着一身的厨艺和才智在京城混的还不错。机缘巧合之下得到了光绪皇帝的赏识,与慈禧宠爱的御厨同为一县城之长,剧情中时不时地穿插着厨艺大比拼,能把一道极为普通的家常菜做出与众不同的菜品,将烹小鲜的厨艺应用到了治理地方上面。很受观众讨喜。

5.电视剧《至尊食王》

常满本是一个身怀烹饪绝技的天才,本是寺院里的大厨,做得一手的好菜,但因缘际会,命运将拯救朝廷的重任落在了一个厨子的身上,不断地修炼,使得他从一个只做素斋的大厨走到了御膳房的御厨。做好一桌满汉全席本是常满对美食的追求,寻求美食的真谛。生命中极致的美味原来是一碗安乐祥和的团圆饭。-

6.电视剧《中华小当家》

《中华小当家》大家肯定都熟悉。很多人童年的回忆,动画片好看,但电视剧版本的《中华小当家》你看过吗?故事情节差不多,这部剧主要讲了小当家怎样重整自家酒楼,学习厨艺的成长过程,同时代表光明厨师界战胜黑暗厨师界,让美食变得丰富多彩。在整个学厨的过程中不断地历练,从厨房杂工、初级厨师、中级厨师、高级厨师、特级厨师,一步一步战胜对手,取得了龙厨师的资格,统领厨师界,使得厨师界重回光明,这是一部比较励志的美食类电视剧,让观众在享受美食的同时也看到了美食给人带来的力量。很受当时孩子们的喜爱。

7.电视剧《大长今》

这部剧讲述本是韩国电视剧,但经过翻译出现在中国各大卫视,深受中国视民的喜欢,成为当时一代的热播剧,讲述了大长今的励志故事,从一个贱民的子女进入宫中一步一步的成长,最终成为宫中首席女医官和高级厨师。这么好的电视剧你看过吗?

8.电视剧《 大厨》

这部剧还有一个通俗的名字《人是铁饭是钢》,在那个物资匮乏的文革年代, 可以说是特别的考验厨师的烹饪手艺,食堂师傅南易是一个喜欢美食的人,厨艺精湛,对烹饪颇有研究,在那个年代靠着魏硕不多的食材,把工厂食堂搞得有滋有味,一到饭店就排满了人,南易的手艺全厂数一数二,经常给领导做菜,因做的饭好吃被工友推举当领导,一直在不断地学习厨艺,提高烹调技艺,故事情节以自身为主线,讲述其平凡的一生,是一部不错的良心剧,值得大家观看。

9.电视剧《深夜食堂》

电视剧版本的由黄磊主演,由日本电视剧版本改编而来,剧中以食堂老板为主线展开,经过叙述来往食堂的不同小人物的故事,每一个人心中都有一道难以忘记的美好味道,老板高深的厨艺将他们唤醒当初那款藏在心里的味道,每一个故事都很感人,城市生活给他们各自带来的不同压力使得来到这个小食堂的深夜得以安静的释放。一道道简单又可口的美食,很适合当下的我们观看。

10.电视剧《味想天开》

本剧主要围绕美食为线索的港剧,主人公是一个名不见经传的小乞丐,说话有些饶舌、吐字不清,经常被人嘲笑,但天生拥有一副会尝美食的金舌头,对厨艺不深,烹调中总是有些奇思妙想,别有新意,让对手难以琢磨。但他本是厨神之子,所以天资颇高,在美食里斗智斗勇,是一部非常不错的港味美食剧。

同样好看的美食类型的电视剧还有很多如:《后厨》、《厨缘》、《金玉满堂》、《末代厨娘》、《美人私房菜》、《佛跳墙》、《人间灶王》、《林师傅在首尔》等等。

------------------------------

本文转载自:小马食途 企鹅号
https://new.qq.com/omn/20210604/20210604A07CB600.html

热门精品厨艺教程推荐:
果香鸡柳棒   正宗麻椒鸡商用技术   厨师宝典   夜市新宠芝士黄金薯   网红臭豆腐技术   驴肉火烧技术   柳州螺蛳粉配方   蟹黄锅巴鸡技术   秘方排骨米饭   正宗台湾卤肉饭   可真正商用的包子技术   正宗新疆椒麻鸡   酱香米线   锅巴土豆   香辣肉酱面/米线   台湾牛肉面   单县羊肉汤   襄阳牛肉面   杨国富麻辣烫   秘制红烧肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技术   黄焖鸡米饭   千里香馄饨   枣庄辣子鸡   重庆麻辣鱼   牛杂汤   淮南牛肉汤   麻辣香锅   过桥米线/砂锅米线土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

转载该文章目的在于传递更多信息,如不同意转载或涉及版权、内容等问题请及时与本站联系,以便可以立即删除;我们对文中观点保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证,仅作参考。
相关厨艺资料
  • 这款红烧肉作为每桌必点的招牌菜使用了最为质朴的食材及原料,采用独特烧制技法精心烹制而成,完美的诠释了传统红烧肉肥而不腻、软糯香甜的特征,另外它还具有不腻不腥、瘦肉不柴、软糯多汁、形状完整四大亮点...
  • 这款重庆麻辣鱼麻香浓郁、辣而不燥,是餐厅热销多年的招牌菜,高清视频真实记录了每一个操作步骤,图文部分则准确介绍了配方详情、用量配比、注意事项等,还包括年销百万鱼片上浆独家操作技法,相信大家看了以后就可以轻松掌握...
  • 五、烹调前的准备——熬汤(一)、熬汤的作用“唱戏的腔,厨师的汤”。厨师要烧出好菜,无汤不行,这汤是指用鲜味足的原料用小火熬煮后提取的汤水。汤的用途非常广泛,大部分的菜肴都要用它。汤的质量好坏对菜肴...
  • 作为一名厨师,只会做菜是不够的,如果能再懂一些烹饪上的原理,集实践和理论于一身,那将会令自己非常吃香。这两年,我们发布了多篇关于中式烹饪的理论知识,里面列出的题目,受到了许多厨友的高度赞誉,那么今...
  • 这是成都大蓉和旗下品牌——卓锦的一道创新菜,一上市就受到顾客欢迎,成为热卖菜。据卓锦厨师长孙燕彬介绍,传统的椒麻味都是以椒麻鸡、椒麻肚片为典型菜式,然而卓锦首次采用螺肉片、加辅料黄瓜来做,口感新颖...
  • 上浆篇上浆的目的是为了肉嫩;但前提是先了解肉老的原因:一是水分含量少,二是肉纤维粗;水分含量少:可以通过加入少量盐,让肉中蛋白质产生盐溶反应吸收水分,让肉更加鲜嫩多汁。纤维太粗:用刀背把纤维锤烂,...
  • 方法一:1、取活鱼在其头颈处深划一刀,然后把鱼放入清水中,任其游动,直至血水流劲鱼完全死亡取出,宰杀、去头尾、去中骨、去皮(有的菜式可不去皮),然后切0.4厘米厚的片待用。2、把鱼片放入盆中加盐、...
  • 借鉴泰国名菜制作的湘式过桥鱼片,是道很受食客喜欢的菜肴。我们在设计这道菜时,借鉴泰国冬阴功汤的制作方法熬制底汤,酸辣的滋味正对年轻食客的胃口。为了防止底汤上桌后快速降温,刘石强湘菜厨师团队还特别设...
  • 麻酱凤尾主料:嫩莴笋尖250克、芝麻酱25克。调料:酱油15毫升、白糖10克、盐6克、香油10毫升、凉白开适量。妙厨法宝:醋做法:1.莴笋洗净,晾干水。整理在一起放在案板上,切成约2寸长的段,码盘...
  • 为使菜肴“生香”,厨师常用下面五种技法。1.借香原料本身无香味,亦无异味,要烹制出香味,只有K借香。如海参、鱿鱼、燕窝等诸多干货,在初加工时,历经油发、水煮、反复漂洗,虽本身营养丰富,但所具有的挥...
  • 都是用的一样的食材,都是用的一样的料,甚至都是用的一样的锅,可是有人做菜好吃有人做菜不好吃。其实,做菜是有技巧的,厨师长为大家整理了做菜小窍门,每一条都十分实用,几乎可以解决做菜中的所有问题哦!轻...
  • 生活其实就是吃喝玩乐,而吃则是排在第一位的。吃好吃的食物,对于中国人来说,更是人生的重要追求之一。家中的饭菜对于许多人来说,就是最香甜可口的。下面是小编为大家整理的50个做菜小窍门,退休老厨师看了...
  • 山东酥锅制作3要点酥锅是一种冷菜的制作方法,成品要求是鲜香入味,质地酥烂。制作酥锅的原料非常广泛,白菜、藕、海带、豆腐、排骨、猪肘、鸡、鱼、五花肉等均可。制作流程是:垫猪棒骨(可防止糊底)→铺荤料...
  • 勾芡是学习烹调必备的基本功之一,无论专业厨师还是家庭煮妇,要做出色香味俱全的菜肴就必须学会勾芡,它对菜肴的质量有很大的影响。总的来说,勾芡在菜肴的制作中有如下五个方面的作用1、勾芡能增加汤汁的浓度...
  • 日前,一则关于“失传的重庆味道”的帖子引发网友讨论,大家纷纷感叹“快节奏时代,古法做菜已失传”。古法菜是怎么做的?对于重庆厨师界,虽然每个人虽有不同理解,但都有个一致观点:不能加味精、鸡精,一定得...
  • 1、羊肉去膻味:将萝卜块和羊肉一起下锅,半小时后取出萝卜块;放几块桔子皮更佳;每公斤羊肉放绿豆5克,煮沸10分钟后,将水和绿豆一起倒出;放半包山楂片;将带壳的核桃两三个洗净打孔放入;1公斤羊肉加咖...
  • 此菜将粤菜中的脆皮大肠和湘菜中的干锅肥肠进行融合,选料也比较精细,只用大肠头制作,将大肠先压制再炸制,最后炒制,使得大肠口感既爽脆、又香辣,受欢迎自不必说。材料:原料:猪大肠头400克,木耳50克...
  • 这道菜是金龙寨热卖15年的特色主食,不但菜名浪漫,出品也足够靓丽:晶莹剔透的饼体中镶嵌着颗颗金黄的玉米粒,夹取一块饼入口,劲道弹软,好似QQ糖一般,带有一股浓郁的玉米香甜味道。材料:主料:罐装玉米...
  • 黄鱼先炸再拌,酥脆的外壳吸收料汁后酸甜可口,非常美味。批量预制:1.黄鱼(每条长度约15厘米)10千克解冻后去头、去内脏,沿主骨切成两片,剔去主骨,冲净纳盆,加蔬菜蓉(洋葱200克、胡萝卜150克...
  • 你印象中的腌萝卜皮,是什么颜色?饶师傅利用红菜头汁、龙门米醋、蜂蜜调成腌汁,做出了一道粉红色、酸甜味的萝卜皮,走菜前只需淋入少许煳辣油,成本5毛钱,售价14元,毛利高达95%。批量预制:1.白萝卜...
猜你喜欢

金牌教程推荐

联系
我们

手机
访问

手机扫描二维码

收藏
网站

顶部